很多地方不是沒人要吃東西，而是賣食物這件事本來就不容易。
CPF 菲律賓（CP 集團食品事業在菲律賓的營運單位）正在擴展一套冷凍分銷模式，將社區型小店轉化為冷凍食品銷售點。這套系統包含冷凍櫃配置、Five Star 冷凍食品品項，以及後端供應與補貨管理。對創業者而言，關鍵不在於規模，而在於是否能在不承擔過高前期成本的情況下開始營運。
對許多小型食品創業者來說，真正的壓力並不是客源，而是現金流與資金周轉。TrueMoney 在這裡扮演了關鍵角色。透過數位系統，店家可以完成訂貨與付款流程，並選擇先取貨、後付款的方式進行銷售；對具備成長條件的店家，還能透過冷凍櫃租賃或分期方案，進一步降低創業初期的負擔。
結果是一套務實、可執行的配置。小型店家能取得穩定貨源，同時避免承擔過高風險；冷凍食品本身也有助於降低耗損，讓品質控管與日常營運更單純。對 CPF 菲律賓而言，這能確保貨真正送到社區店家時，仍能維持產品標準；對 TrueMoney 來說，支付與資金流自然地嵌入日常食品零售活動之中。
之所以會在菲律賓看到這類冷凍分銷模式，並不是因為當地「比較窮」，而是因為食品零售系統仍在補齊不同的環節。在東南亞，不同國家的差異，往往不在於人們吃什麼，而在於食物是怎麼被賣出去的。
在一些市場裡，冷鏈、物流與資金流早已被大型通路與連鎖體系吸收，小型店家只需要接上系統就能運作；但在另一些地方，日常購買仍高度依賴街角小店，冷凍設備與穩定補貨並非理所當然，現金流壓力也更直接落在經營者身上。這並不代表需求不足，而是代表零售系統尚未完全成形。
正因如此，這類模式並不是「把成功經驗搬到落後市場」，而是將一套已被驗證的分銷與冷鏈邏輯，放到系統仍有空缺的地方。它處理的不是消費者買不買，而是創業者能不能撐過最初的營運階段。從這個角度看，菲律賓只是當下需要補上這塊拼圖的市場之一，而不是特例。
回到這套模式本身，它並不是以慈善或情感包裝為主的故事，而是一套以營運邏輯為核心的安排。冷凍設備、標準化產品、穩定補貨，以及延後付款條件，共同組成一個讓小型食品創業更容易成立、也更容易持續運作的系統。
最值得注意的，是這套做法的日常性。人們買食物的方式沒有改變，店家賣食物的方式也沒有改變。差別只在於，許多原本最麻煩、最容易卡住創業者的環節，在冷凍櫃被打開之前就已經被處理好。
從這個角度來看，這套冷凍分銷模式與其說是一種象徵，不如說是一項實際可用的基礎設施。它不承諾翻轉市場，也不描繪理想藍圖，而是讓創業這件事在現實條件下變得可行。而在食品產業裡，能否開始、能否撐得住，往往才是創業者能否走得更遠的關鍵。
參考來源: CPF
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