隨著馬來西亞餐飲與酒店業不斷演變，尋找一個能讓創意、專業與實際商機交匯的空間變得越來越重要。2026 年 10 月 21 至 24 日，馬來西亞國際餐飲與酒店博覽會（IHCEM 2026）將在檳城 Setia SPICE 會議中心舉行，為廚師、業界營運者、供應商與餐飲愛好者提供交流與學習的平台。
由 Foodicious 與 **檳城廚師協會（PCA）**聯合主辦，IHCEM 2026 不只是傳統的貿易展覽。活動結合專業競賽、產業展示與文化體驗，全面呈現馬來西亞餐飲與酒店業的生態樣貌。
博览会资料：
⏳2026 年，十月 21 號 – 24 號
📌Setia SPICE Convention Centre, Penang
ICEM 2026 于 PCA 年会上正式宣布。
ICEM 2026 于 PCA 年会上正式宣布。IHCEM 2026 的四大亮點
博覽會圍繞四大核心板塊，全面展現行業不同面向：
• 廚藝大師賽（BOTC） 是東南亞備受矚目的專業廚藝比賽之一，集結知名廚師、新秀人才與國際評審。除了競賽，BOTC 也是展現廚藝、創意與專業標準的舞台。2026 年賽事將於明年初開放報名，官方規則書預計於 2026 年 2 月發布。
• 馬來西亞甜點與飲品博覽（MPBE） 聚焦甜點、飲品與創新料理。從手工精品到可商業化概念，MPBE 不僅讓創作者展示作品，也提供與供應商、品牌和業界合作的機會，反映對特色甜品與飲品的日益關注。
• 馬來西亞國際酒店博覽（MIHE） 聚焦支援酒店、餐廳及餐飲營運的工具與解決方案。從廚房設備到數位系統，業界可以掌握趨勢與實用方案，提升營運效率。
• 亞洲美食節（AFF） 透過精心策劃的展示與互動體驗，呈現亞洲餐飲文化。除了文化元素，AFF 也為品牌與營運者提供拓展市場與合作的機會。
為何選擇檳城？
檳城作為主辦城市，有其策略與文化意義。這裡長久以來被視為馬來西亞重要的美食城市，完美融合傳統風味與現代餐飲潮流。Setia SPICE 會議中心提供現代化場地，支援國際級大型活動，同時保留檳城的美食魅力。
博览会背后的价值
IHCEM 2026 不僅是產品或服務展示，而是強調 參與、合作與長期發展。廚師、教育者、供應商及解決方案提供者都能透過競賽、示範、合作與交流積極參與。
隨著籌備進行，IHCEM 2026 將成為馬來西亞餐飲與酒店業的重要年度盛事，提供一個 連結業界、交流想法、共創未來的平台。
资料来源：Battle of The Chef, Foodicious
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