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伴隨著日式太鼓的節奏，Genki Sushi 新山分店正式亮相，也標誌著品牌在馬來西亞的重要一步：第六家分店，同時也是首次走出巴生谷。開幕當天的合照，為這個階段留下註記，畫面中集結了品牌團隊、在地營運夥伴與商場代表，象徵品牌南下發展的關鍵節點。
合照中（由左至右）為：
Mohammad Faizal Bin Mohd Azmi（AEON 租賃與行銷經理）、
Kazuaki Suzuki（特許經營事業部經理）、
Law Hwee Ching（Genki Sushi 馬來西亞區總經理）、
Yoshiko Soga（特許經營事業部總經理）、
Patrick Kwok（Maxim’s Malaysia 總經理）、
以及 Jun Uchida（Genki Sushi 東南亞業務發展與支援主管）。 |
多年來，馬來西亞的迴轉壽司版圖似乎一直圍繞著同一個軸心運轉：商場集中在巴生谷，擴張節奏可預期，選址邏輯清晰。也因此，Genki Sushi 首次走出巴生谷，把新店落在新山 AEON Tebrau City，反而顯得低調卻耐人尋味。沒有造勢型開幕，也沒有排隊話題，卻悄悄透露出一種重新閱讀市場的方式。
新山向來不缺日式料理，也不特別追逐「新鮮感」本身。這座城市的用餐節奏，更接近日常家庭與週末商場生活的交會點，同時又受跨境消費文化影響。在這樣的背景下，Genki Sushi 的高效率輸送軌道、平實價位與熟悉菜單，並不是來製造驚喜，而是自然地融入現有的用餐場景：一個可以隨時坐下來吃飯的地方，而非特地前往打卡的目的地。
比起開店本身，更值得注意的是外界反應的「安靜」。除了官方平台與少數美食帳號分享，並沒有大量討論或社群熱潮。但這種缺乏喧囂，或許正說明了它的定位：不是為了短期話題，而是為了長期存在。新山分店取得清真認證，也不是用來強調的亮點，而是在馬來西亞飲食環境中，逐漸成為理所當然的基本條件。從這個角度看，Genki Sushi 的南下並非擴張宣言，而是一種調整。當越來越多餐飲品牌意識到，影響力不再只來自核心城市，成長方式也開始變得更貼近生活。壽司輸送帶在新山持續轉動，沒有高聲宣告什麼改變，卻反映出馬來西亞飲食文化常見的進化方式：不是轟動登場，而是在日常中慢慢被接受。Image source: Genki Sushi
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